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Nuestra
bodega se ubica a 11 kilómetros de la ciudad de Mendoza,
en un característico paisaje de viñas mendocinas.
Prestamos atención personalizada a cada detalle de
nuestra producción, de la más alta calidad,
por ello hemos obtenido reconocimiento internacional.
Nos enorgullecemos de ser la primer bodega argentina premiada
con Medalla de Oro por nuestros vinos espumantes, y condecorada
por exigentes jurados internacionales, en vinos.
Desde años, las uvas para elaborar los vinos y el champaña
de Bodega J.A. Cicchitti S.A. se obtienen de 70 hectáreas
de viñas selectas, ubicadas en Agrelo, Villa Seca,
Vista Flores, Barrancas y Rodeo de la Cruz, entre 900 y 1100
metros sobre el nivel del mar, las que aportan anualmente
unos 9.000 quintales de uva, elegidas y cosechadas manualmente
en pequeñas cajas plásticas ranuradas, que permiten
lavar las uvas con agua fría, escurrirlas y secarlas
antes del volcado a la moledora.
Se completa así un proceso de selección, cosecha,
limpieza y cuidado de la materia prima, fermentamos partidas
no mayores a 9.000 litros imprescindible para obtener el calificado
producto final: Champaña y Vinos Artesanales.
Luego del envasado, etiquetado, como la envoltura y packing
se realizan manualmente, botella a botella se procede a revisar
todas las partidas, descartando así eventuales fallas
de llenado, corcho y/o etiquetado, colocando las etiquetas
entre costura y costura de cada botella.
Anualmente se producen 100.000 botellas de Champaña
y 250.000 de Vinos, las que atiendo en forma personal junto
al enólogo diariamente con gran dedicación y
devoción, en la elaboración, fraccionamiento,
conservación con atmósfera controlada, despacho
y entrega.
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