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Finca
Don Diego nace en 1996 con la premisa de lograr únicamente
vinos de gran calidad, con frutos cultivados en sus propios
viñedos al pie de los andes, a 1505 metros de altura,
en Fiambala, Catamarca. Un paisaje y un clima únicos,
junto
a un capital humano noble y entusiasta, fueron los motivos
de tan acertada elección.
Un terruño para hacer nuestros vinos. Un sueño
de muchos años que fue tomando forma y del que estamos
disfrutando día a día, cosecha tras cosecha.
Nuestro deseo es que los amantes
del buen vino, lo valoren y lo tengan en su bodega, para disfrutarlo
con sus amigos.
Acabamos
de adquirir una nueva planta de fraccionamiento lineal. Diseñada
por Fast mecanizados.
Su sistema único de llenado la pone en primer lugar
entre las llenadoras semiautomáticas debido a que el
vino permanece en presión positiva (300 gr) durante
su recorrido desde el tanque de corte, pasando por la bomba
diafragmática hasta la válvula de diseño
exclusivo de FAST.
Esto implica que el vino no es sometido a grandes turbulencias
(que producen oxidación) y es introducido en la botella,
previamente inyectada con gas inerte antes de la llegada del
vino , descargando el vino en un ambiente estéril.
Fincadondiego.
produce en Catamarca, Argentina, vinos de excelente calidad.
Con un proyecto inicial de 10 años la finca esta en
su sexto año de trabajos de
reconversion, y desarrollo de nuevos viñedos.
UBICACIÓN: Ruta 60, San Pedro, Fiambalá, Catamarca,
Argentina. A 50 km de Tinogasta camino hacia el paso de San
Francisco. Referencia: vecina a la Iglesia de San Pedro (declarada
Monumento Histórico Nacional)
ALTURA: 1500 msnm
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