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CARNES ROJAS - CARNES BLANCAS: ELABORADAS: Peceto con salsa de atún

Receta:
Peceto con salsa de atún

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
1 peceto de 1 kilo; 1 taza de agua; 2 cucharadas de aceite; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de pimienta en grano. Para la salsa: 1 lata de atún envasado al agua; 1 pote de queso blanco dscremado; 1 cucharada de alcaparras; sal y pimienta.

Peceto

Procedimiento:
dorar el peceto en el aceite, dentro de una cacerola. Añadir el agua, el laurel y la pimienta. Cocinar hasta que esté tierno y dejar enfriar en su fondo de cocción. Aparte, licuar el atún y mezclar con el queso, las alcaparras, sal y pimienta. Cortar el peceto en fetas, poner en una fuente y salsear. Servir frío.

 

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