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RECETAS: POSTRES FACILES

Espuma de manzana Frutillas a la Madelaine
Sinfonía de frutas con crema Ananá al caramelo
Mousse de limón Mango con queso
Frambuesas en su coulis Mousse de dulce de leche
Gelatina tricolor Gelatinas frutadas
Compota roja Copas Moka
Sorbete de limón Naranjas rellenas
Copa de frutas con salsa perfumada Copas de ricotta con salsa de dulce de leche
Coulis de frutillas con quenelles de queso  
Agenda para los que "mueren" por los postres
* Incluya en las recetas todas las frutas frescas de la estación. Evite las uvas, permítase alguna vez una banana (rica en potasio) y dígale no a las frutas secas.
* Use yogures descremados mezclados con frutas y galletas de arroz integral.
* Utilice gelatinas diet combinadas con frutas o preparadas con jugos frutales light, en vez de agua.
* Prepare licuados con leche descremada y variedad de frutas maduras.
* Endulce con edulcorante, aunque de tanto en vez, una cucharadita de azúcar o de miel no provocan un talle más.
* Haga uso y abuso de los quesos blancos descremados (cotagge, petit suisse) para preparar falsa chantilly. Saborice con esencia de vainilla o de almendras.
* Tenga siempre a mano esferas de sandía y de melón.
* Invente su mousse preferida: frutas procesadas, queso blanco descremado y claras a nieve son los ingredientes básicos para crear nuevas versiones.
* Festéjelo: hoy tenemos chocolate y dulce de leche bajas calorías.

VER: POSTRES ELABORADOS