A la Conferencia concurrieron numerosos representantes de empresas y medios periodísticos interesados. Saborama es una empresa radicada en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia,  que se especializa en el procesamiento de pulpas de frutos amazónicos.  Al terminar la presentación, Palermonline, único medio de Palermo presente en el evento, le realizó un breve reportaje.

¿Qué es Saborama?
Tal como expresa su site www.saborama.com , Saborama fue fundada en el año 2007 en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.  La empresa recolecta y procesa bajo estrictas condiciones de seguridad e higiene, frutos silvestres de la zona amazónica boliviana y los transforma en pulpa. Todos ellos, Açai, Achachairú, Copoazú, Acerola y otros frutos,  poseen notables cualidades nutritivas y son de vasta aplicación. El Amazonas boliviano, dado su cercanía a los Andes ofrece cualidades de suelo superiores lo que permite obtener frutos de mayor calidad nutricional.

Nuestros productos y nuestra planta procesadora cuentan con  la aprobación de los organismos oficiales de salud en Bolivia, ya que trabajamos ajustándonos a las normas  de buenas prácticas de manufactura (GMP y HACCP). También deseamos señalar que el  producto es cien por ciento orgánico y  se obtiene por recolección silvestre.

Actualmente, además de proveer al mercado boliviano,  estamos exportando nuestros productos a la Argentina, y dada la expansión que proyectamos por la demanda creciente en el mundo, creemos pertinente hacer esta presentación a otros potenciales compradores.

Además de presentar las pulpas congeladas (-18º C) en sachets de 400 gramos, también las ofrecemos en bolsas de 5 kilos y en bidones plásticos de 20 kilos.

¿Cuánto producen?

La producción anual  (año 2008) de Açaí puro es de 90 toneladas, la de Copoazú, es de 15 toneladas, la de Achachairú es de 20 toneladas y la de Acerola es de 5 toneladas.  También proyectamos para el 2009 una producción total anual de Açaí de 120 toneladas.

Dado que la recolección del Açaí es de enero a junio, la de Achachairú es de noviembre a febrero, y la de Copoazú de marzo a mayo, nuestro compromiso actual de entrega para el 2008 es de 20 toneladas de Açaí, 20 toneladas de Achachairú y 15 toneladas de Copoazú.

¿Para la mayor parte de las personas estos frutos son desconocidos, no?

Aquí en la Argentina, salvo el Açaí que muchos conocen por sus viajes a Brasil, sí.  Pero en el Primer Mundo, estos frutos se aplican a muchos usos, como polvos energizantes, preparados para batidos y muchas otras aplicaciones, dado que ofrecen numerosas cualidades nutritivas y tienen un alto contenido en minerales y vitaminas.

Quien quiera contactarse con Alejandro Bellini hacerlo a   alejandrobellini@saborama.com

Alejandro Bellini, sales rep of Saborama, offered a Press Conference at the Backett Bar, on El Salvador Street, Palermo Soho.  Alex explained what products is actually offering the company he represents.  Several companies and media reps attended the conference to hear that Saborama, a company with headquarters in Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, processes Amazonian  fruits´ pulp in a purely organic way.  At the end, Palermonline, briefly interviewed him.

¿What can you tell us about Saborama?

Saborama was founded in 2007 in Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.  Our company recollects and processes  under strict security and hygiene conditions, Bolivian Amazonian wild fruits and transforms them into frozen pulp. All of them, Acai, Achachairu, Copoazu and Acerola, among others, offer outstanding nutritional qualities and a wide variety of applications. Since it is located near the Andes, the Bolivian Amazonian area, offers superior soil qualities and yields superior nutritional quality fruits. All tests performed in Bolivian prestigious laboratories certify this fact.

Our products and our processing plant have been approved by Bolivian Health Offices since we work under GMP and HACCP regulations. We also want to state that our product is one hundred per cent organic being obtained through wild recollection methods.

Besides furnishing the Bolivian market we are also starting to export our products to Argentina, and since we expect a world growing demand we wish to introduce our company to other markets.  We offer our frozen pulps (-18° C) in 400 grams sachets, in 5 Kg. Bags and in 20 Kg. Plastic Canisters.

¿How much does Saborama produce?

Our annual production (2008) is 90 tons of Acai, 15 tons of Copoazu, 20 tons of Achachairu and 5 tons of Acerola. We also project an Acai annual production of 120 tons for 2009. 

Since Acai recollection runs from January till June, Achachairu runs from November till February, and Copoazu goes from March till May, our present delivery commitment in 2008 goes as follows.  Acai: 20 tons. Achachairu: 20 tons. Copoazu: 15 tons.

These products,  which are actually beginning  to be introduced in the local market, show a steady growing demand in the world since they offer a wide variety of vitamins and minerals. 

2008
Palermonline.com.ar
El Medio Digital de Información del barrio de Palermo.