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Fecha 1 - 07 - 2006 - Ciudad de Buenos Aires Argentina - Barrio de Palermo

Joaquín Rodríguez, Trabaja en el Bar - Restaurante "Sigi" un clasico de clasicos
ubicado en Charcas y Salguero, en la esquina frente a la Plaza Guadalupe, que para estas fechas la están poniendo a nuevo.


Joaquín del Bar Sigui

Fuente: Redacción palermonline noticias
Por: Ivana. A

Perfil

1 - Nombre y apellido

Joaquín Rodríguez

2 - Edad

30 años

3 - ¿A qué te dedicas?

Gastronómico.

4 - ¿Hace cuanto tiempo lo haces?

15 años.


6 - ¿Cuál es tu relación con la gastronomía?

Manejo de cajas.

7 - ¿Qué es lo que más se pide acá?

Cafetería y carnes.

8 - ¿Consideras que usan buena materia prima en sus platos?

Si, por que yo la compro y trabajo con primeras marcas.

9 - ¿Cuál es el estilo de cocina del lugar?

Estilo internacional, nacional, de todo, también pizza y café.

10 - ¿Qué se le recomienda al cliente?

Cordero patagónico y platos elaborados con pastas.

11 - ¿Cómo es la gastronomía Argentina?

Mucha carne y muchas pastas.

12 - ¿Qué target de gente, frecuenta este lugar?

Clase media alta, siempre mayores de 30 años.

13 - ¿Qué nos recomendaría como bebida propia de la casa?

Morrise que es el vino tinto de la casa, y tal vez algún trago o postre elaborado artesanalmente.

CIUDAD

1 - ¿Cómo ves el mantenimiento de las calles?

Mal, muchos baches, calles cortadas, estancamiento de agua, en esta esquina en invierno no se puede pasar, y siempre fue así.

2 - ¿Las veredas son transitables?

No, están rotas, sucias, pésimas condiciones.

3 - ¿Te resulta agradable ver bolsas de basura rotas y esparcidas por la vereda?
No me agrada, los recolectores deberían recolectar en el horario indicado y los vecinos respetar el horario para sacar la basura.

4 - Los perros defecan en las veredas frente a edificios, bares, restaurantes, etc. ¿Cómo ves esta actitud?
No me parece bien, falta de educación, se necesitan mas indicaciones carteles y concientización de esta falta de moralidad, el gobierno se debería ocupar un poco mas de eso.

5 - ¿Cómo ves los espacios verdes?

Bien, por que se ve un poco mas de ganas de parte de los que se encargan de este tema.

6 - ¿Cuál es tu lugar preferido de Palermo?

La iglesia Guadalupe.

SOCIEDAD


1 - ¿Estas a favor de la despenalización de la marihuana?

Beneficios no hay, pero poner trabas sobre un tema que se viene tratando hace años, y que ya no es una cuestión de nivel social ni de edad, al menos que se pueda consumir libremente.

2 - ¿Y el aborto?

Cada uno elige, son dos las vidas que están en riesgo, la mujer tiene que decidir por si sola lo que quiere hacer de su vida y si esta apta para traer otra vida.

3 - ¿Ves un cambio en la sociedad desde el año 2000?

No hay ningún cambio, ahora puede ser que halla mas estabilidad económica, no cambia la constancia que deberían darle a ese tema, creo que el delito es una cuestión de moda, secuestros, robos a ancianos, lo que más vende, se hace, es todo un negocio.

4 - ¿Influyo en esto la política?

No, para nada.

5 - ¿Cómo ves a la educación del estado hoy en día?

Mis hijos van a colegio privado así que no es mi caso, pero estoy al tanto de las malas condiciones que padecen, pero no lo sufren mis hijos. Veo mal a la educación.

6 - ¿La policía es eficiente?

La federal si, la Bonaerense no la veo tan eficaz.

7 - ¿Consideras que la noche porteña es segura?

No, nos robaron la moto con la que se llevan los pedidos a domicilio, que estaba afuera, un episodio que no quedo bien claro.

Política

1 - Macri:
puede andar como presidente, es un buen empresario.

2 - Telerman:
si lo veo como buen jefe de gobierno, se mantiene en la misma línea de Ibarra.

3 - Kirchner:
no me convence ni un poco.

4 - Carrio:
Noooo, no me gusta para nada, ni por que es mujer, ni por su criterio político.

5 - Cristina Kirchner:
Puede andar, tiene mas carácter que el marido, es una mujer que va al frente y eso gusta al pueblo.

6 - Luis Paty:
si se prueba que es cierto lo que dicen no deberían dejarlo entrar a ningún lado a ese señor.



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